农科系食品专业师生参加南充市名厨名菜评选活动

  • 2018.11.28
  • 新闻快讯

    11月23日上午,由市商务和粮食局、省烹饪协会主办,南充职业技术学院、南充市营养膳食健康协会等承办的“南充市名厨、名菜评选活动”在南充市天龙大酒店三楼宴会厅举行,四川省烹饪协会高朴秘书长、南充市首席技师、南充市营养膳食健康协会会长谢君宪先生做了重要讲话。

        本次评选活动为响应习总书记的“经济要发展、健康要上去”号召,贯彻落实《中共四川省委 四川省人民政府关于印发〈推进农业供给侧结构性改革加快由农业大省向农业强省跨越十大行动方案〉》和《南充市〈 “嘉英荟·双创行动计划”2018年实施方案〉的通知》文件精神,深入挖掘和打造南充地方特色餐饮,既能代表川菜形象,又能代表南充当地餐饮和饮食文化特色,还能符合现代人们对饮食营养健康要求的菜品。促进川菜的传承与创新,加强餐饮业融合发展,助推南充餐饮业带动农业经济持续快速健康发展。此次评选活动由八十多家参赛单位和选手经过遴选,三十多家单位和选手参加现场评选活动,更是吸引到了成都、绵阳、德阳、遂宁等地餐饮同行的关注。中国烹饪大师龙治明、柏富荣、川菜大师庞仕发等7名专家组担任评审,对报名的80道名菜品现场评定后确定。现场 一道道经过大厨们精心烹制的菜肴,引得观众纷纷拍照。各位名厨参赛选手的演讲精彩风趣,现场掌声不绝。
        农科系食品专业历史悠久,致力于食品的加工及营养安全检测。本次活动由尚英、唐勇玖两位老师和17级食品班段正萍等三位同学,带上农残快速检测仪、牛奶分析仪等营养安全检测设施,现场向参会人员介绍了农科系食品专业的情况,以及设备的使用相关知识,回答了关于营养健康安全的一些咨询,受到了大家的好评。